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Jamón Iberico de Bellota Castro y Gonzalez

GU1001CG

Nuevo producto

Jamón Ibérico de Bellota Castro y Gonzalez con un peso aprox de  9 Kgs elaborado de forma artesanal, de la mejor calidad y con el aroma y el bouquet que da un jamón añejo en su punto justo.

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Jamón Ibérico de Bellota Castro Y Gonzalez con todo su sabor y aroma que hacen de este producto una delicia para el paladar.

Entendemos por jamón de cerdo ibérico el producto elaborado con la extremidad posterior o pernil procedente de cerdos adultos de raza ibérica, sometido al correspondiente proceso de salazón, secado y maduración. El proceso de elaboración del jamón ibérico consta de las siguientes fases: salazón, lavado, post-salado, secado, maduración y envejecimiento.

Uno de los factores más importantes que influirá en el proceso de curación del jamón es la salazón. Con posterioridad reposa en secaderos naturales donde comienza la fusión de grasas externas e intramusculares, "sudado" de los jamones, para pasar finalmente a las bodegas donde consigue el y justo equilibrio humedad y temperatura que hacen posible el extraordinario jamón Castro y Gonzalez.
Cuando Usted adquiera un jamón Castro y Gonzalez compra un jamón de artesanía, de la mejor calidad, con el aroma y el bouquet que da un jamón añejo en su punto justo.

Provincia: Salamanca

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Jamón Iberico de Bellota Castro y Gonzalez

Jamón Iberico de Bellota Castro y Gonzalez

Jamón Ibérico de Bellota Castro y Gonzalez con un peso aprox de  9 Kgs elaborado de forma artesanal, de la mejor calidad y con el aroma y el bouquet que da un jamón añejo en su punto justo.

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